16. Don Emiliano desplumando

La dieta entre las culturas indígenas de México, casi no incluye carne de ganado. Así las fiestas representan una de las pocas ocasiones en que las familias consumen carne.

En la fiesta de muertos, algunas de las gallinas y guajolotes de la familia son sacrificados para alimentar a los muertos. Se dedica todo un día a la preparación del mole, delicioso platillo para la fiesta.